للأطفال
أصابع سمك مخبوزة
أصابع سمك مخبوزة مقرمشة مع قلب طري ومتفلّت، بأسلوب مناسب للأطفال وتُقدَّم مع صلصة غمس خفيفة. هي بسيطة بما يكفي لعشاء وسط الأسبوع وسهلة الأكل بالأيدي الصغيرة.
20 minsالتحضير
15 minsالطهي
Easyالصعوبة
420 سعرة لكل حصة32g protein 34g carbs 16g fat
شاهد طريقة التحضيرGet Curried · 5:20
المكوّنات
- فيليه سمك أبيض (قد أو هادوك)، مقطّع إلى أصابع250 g
- ملح1/4 tsp
- فلفل أسودpinch
- دقيق متعدد الاستعمالات1/3 cup
- بيضة1 large
- حليب2 tbsp
- فتات الخبز3/4 cup
- جبن بارميزان مبشور2 tbsp
- بابريكا1/2 tsp
- بودرة الثوم1/4 tsp
- زيت محايد أو زبدة مذابة1 tbsp
- كاتشب أو صلصة زبادي، للتقديمas needed
الطريقة
- سخّني الفرن إلى 220°C وافرشي صينية خبز بورق زبدة. ادهني الورق أو رشيه قليلًا بالزيت.
- جفّفي السمك بالتربيت وتبّليه بقليل من الملح والفلفل.
- حضّري ثلاث أوعية مسطحة: واحدًا فيه الدقيق، وواحدًا فيه البيضة المخفوقة مع الحليب، وواحدًا فيه فتات الخبز الممزوج مع البارميزان والبابريكا وبودرة الثوم.
- غطّي كل عود سمك أولًا بالدقيق، ثم بخليط البيض، ثم بخليط فتات الخبز، مع الضغط برفق حتى يلتصق الفتات جيدًا.
- رتّبي أصابع السمك المغلّفة على صينية الخبز في طبقة واحدة. رشي أو ادهني السطح العلوي قليلًا بالزيت أو الزبدة المذابة.
- اخبزي لمدة 12 to 15 minutes، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية وينفصل السمك بسهولة في الوسط.
- قدّميها دافئة مع الكاتشب أو صلصة زبادي خفيفة.