للأطفال
لقيمات فلافل مخبوزة
لقيمات صغيرة من الفلافل المخبوزة مصنوعة من حمص منقوع والبقدونس والتوابل الدافئة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وهي لطيفة بما يكفي للأطفال وسهلة التقديم مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
20 minsالتحضير
20 minsالطهي
Mediumالصعوبة
430 سعرة لكل حصة18g protein 48g carbs 16g fat
شاهد طريقة التحضيرThe Cooking Foodie · 3:14
المكوّنات
- حمص مجفف، منقوع طوال الليل ومصفى1 cup
- بصلة صغيرة، مفرومة خشناً1/2
- فصوص ثوم2
- أوراق بقدونس طازج1/2 cup
- أوراق كزبرة طازجة1/4 cup
- كمون مطحون1 tsp
- كزبرة مطحونة1 tsp
- بيكنج باودر1/2 tsp
- ملح1/2 tsp
- فلفل أسود1/4 tsp
- دقيق متعدد الاستخدامات2 tbsp
- زيت زيتون1 tbsp
- بذور سمسم، اختياري1 tbsp
الطريقة
- سخّن الفرن إلى 400°F (200°C) وافرش صينية خبز بورق الزبدة.
- ضع الحمص المصفى والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة والبيكنج باودر والملح والفلفل في محضرة الطعام.
- شغّل على دفعات حتى يصبح الخليط مفرومًا ناعمًا ويتماسك عند الضغط عليه، لكنه ليس ناعمًا تمامًا.
- أضف الدقيق وشغّل مرة أخرى حتى يمتزج فقط؛ إذا بدا الخليط رطبًا جدًا، أضف قليلًا من الدقيق.
- شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة أو أقراص صغيرة وضعها على الصينية.
- ادهن أو رشّ السطح العلوي قليلًا بزيت الزيتون وانثر بذور السمسم إذا كنت تستخدمها.
- اخبز لمدة 18 to 20 minutes مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة قليلًا.
- قدّمها دافئة مع صلصة الزبادي أو صلصة الطحينة أو عيدان الخيار.