للأطفال

قطع بارميزان الدجاج المخبوزة

قطع دجاج طرية بحجم اللقمة تُغطّى بقشرة خبز متبلة، ثم تُخبز حتى تصبح مقرمشة، وبعدها تُغطّى بصلصة الطماطم الدافئة وجبن الموزاريلا الذائب. تُقدَّم مع المعكرونة أو سلطة صغيرة، وهي نسخة مناسبة للأطفال من دجاج البارميزان وسهلة الأكل.

▶شاهد طريقة التحضيرOld's Cool Kevmo · 2:55

المكوّنات

• صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد1 lb
• دقيق متعدد الاستعمالات1/2 cup
• بيض2
• حليب2 tbsp
• فتات خبز ناعم1 cup
• جبن بارميزان مبشور1/3 cup
• بودرة ثوم1/2 tsp
• تتبيلة إيطالية مجففة1 tsp
• ملح1/2 tsp
• فلفل أسود1/4 tsp
• بخاخ زيت زيتونas needed
• صلصة مارينارا3/4 cup
• جبن موزاريلا مبشور3/4 cup
• بقدونس طازج1 tbsp
• معكرونة مطبوخة أو خبز، للتقديم2 cups

الطريقة

1. سخّني الفرن إلى 425°F (220°C) وبطّني صينية خبز بورق الزبدة.
2. قطّعي الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة وجفّفيها بالتربيت بمناديل ورقية.
3. جهّزي ثلاثة أوعية مسطحة: واحدًا فيه دقيق، وواحدًا فيه بيض مخفوق ممزوج بالحليب، وواحدًا فيه فتات الخبز مع البارميزان وبودرة الثوم والتتبيلة الإيطالية والملح والفلفل.
4. غمّسي كل قطعة دجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم اضغطيها في خليط فتات الخبز حتى تتغطى بالتساوي.
5. ضعي قطع الدجاج المغطاة على صينية الخبز ورشي السطح قليلًا ببخاخ زيت الزيتون.
6. اخبزي لمدة 12 minutes، ثم اقلبي القطع، وواصلي الخبز لمدة 4 إلى 6 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية وتنضج تمامًا.
7. ضعي قليلًا من صلصة المارينارا فوق كل قطعة، ثم أضيفي الموزاريلا، وأعيديها إلى الفرن لمدة 1 to 2 minutes حتى يذوب الجبن.
8. رشي البقدونس وقدّميها دافئة مع المعكرونة أو الخبز للتغميس.